最近、料理のレシピはネットで見ることが多くなったなぁと思い
紙のレシピを片付けることにしました。
ここ数日、家にいられる時間が多いというのも
思い立った要因ですね。
こういう時に部屋を片付けないとね！
何度もよく作ったレシピはもちろん、
気になって切り抜いたものの一度も作らなかったレシピもあり💦
結構たまっていました。
そこから作りたいものや、今でも参考にしている大切なレシピだけ残して処分しました。
子どもが小さい頃よく作った野菜を使ったおやつメニューなどもたくさんあって
懐かしかったけど
時代とともに作りたいメニューは変わるものかなと、、
パルシステムもアプリでレシピ見られるし。
便利な世の中ですね😅
そこから出てきた
マイエンザのレシピ
これは大切ですね！
改めて読んでとても心を動かされました。
マイエンザの話はまた後日！
エコになっているかわからないけど
食べきれず悪くしそうな果物が多い我が家🍊
大量のみかんがそのひとつ🍊🍊🍊
実家の八百屋から箱でもらうのだけど
もちろん、売れ残り？も混じっていたり、やや時間が経ったものなので😅
傷みやすいのです。。
いや、もう傷みかけのものもあったりで。。
もらってすぐに、いいものは選別してご近所さんや友達に配ります。
そして
最初は、喜んで食べている子どもたちも
だんだん飽きてしまい😩
私一人では消費しきれなくなり、最後はぼよぼよになってしまう。。。
数個は箱の中で腐ってしまう。。。😭
忙しさもあり、放置してしまったみかんたち。
そのまま食べると味が抜けてたり、スッカスカでおいしくないので、
ここ数年はゼリーにしておいしくいただいています^_^
🍊みかんゼリー🍊
まずは食器用洗剤でささっと洗います
（腐ったみかんのカビも付いていそうなので）
みかんを半分に切りしぼります。
果肉が傷んでそうなものは、あきらめて捨てます。
皮のゴミがたくさんでますが、これは乾かさず処分。
コンポストにも入れません。
ゴミが増えますが、丸ごと捨てるよりは減量するので、許してください。
砂糖を足して味見して、ゼラチンを入れます。
砂糖なしだと、冷やしたときに味が薄くなります。
粗熱が取れたらタッパーや型にいれて冷やします。
あらま！簡単！
今回はどれくらいのみかんを使ったかな？
カウントしていませんでしたが💦
約500mlを2回、1000mlのゼリーが作れました👏
果肉たっぷりで、おいしいです！
レモン汁を入れて酸味をつけてもおいしいですよ。
他にもいろいろアイデアはあるかと思いますが
ゼリー好きな我が家の子どもたちには好評です。
楽しくお手伝いもしてくれるしね。
またまた間があいてしまいましたが💦
その後、箱内の湿気はすぐにおさまり
『順調に 育っております コンポスト📦』
一句決まりました笑
やはり外気温との差が原因だったのかな？
寒いからか？多少分解が遅いような気もしますが、油分の多い生ゴミを入れたりして、働きをお手伝いしています。
一度お休みした後、生ゴミの投入量を減らしていましたが、今は元通り？というか、
以前より増えていて、
生ゴミも結構大雑把に刻んで入れているのが原因かもしれません。。
まぁ、遅いだけで、分解は進んでいるので
問題はないのかと思います。
今日は暖かく天気もよし！☀️
箱の中もかなり温かくなっていました。
午前中はもっと全体的に日が当たります。
写真にちょっとにおいが出ているのを表現しました😅
分解が追いついていないのか？多少臭いがします。
なんとなく。。。
気にならない程度ですが。。
ここから、以前にもあったコバエの発生につながらないよう気をつけていかないとね。
写真を撮るときにコバエも一匹見かけたので
侵入しないよう気をつけます！
一昨日は久々の雨！☂️
だんだん気温も下がり❄️
夜には雪も☃️降りましたが、
積もりませんでしたね。
残念なような、うれしいような😆
朝、コンポストにゴミを入れに行くと
フタを開けたらフタが湿気っぽい？
フタの裏に重ねるようにあてていた新聞紙が
クタクタ。。
こ、これは？
内袋も触ると濡れています💧
慌てて袋を開け中を確認👀
ちょっと固まっていますが、ほぐすと普通に戻りました。
よかった😙
寒さで結露が発生したのかな？
以前ダンちゃん倶楽部のブログにも
水滴が付いていたという記事があったので
また調べてみようと思います。
ひとまず、
ほぐした基材に生ゴミ投入。
袋は濡れたまま😅
フタ裏の新聞紙は取り替えて
また様子をみようと思います。
ビックリして写真を撮らなかったので画像がないのが残念😅
順調です✨
最初はあまり温度が上がっていなかったので、
追加で廃油をいれました。
揚げ物の油を使い捨てにしないで、専用ポットでこしながら追加して使っているので、
廃油ではないのですが😅
今日開けてみると
手を入れてみたら、ほんわか温かくてひと安心。
一昨日入れた雑炊の残りご飯がダマになり
ベタついていたので、混ぜ混みます。
下の方は冷たかったので、全体的にかき混ぜました。
追加の基材をもらう前は、基材の量が少なく、
生ゴミ処理に時間がかかっていた感じですが、
今はたくさん入っているので、どんどん処理してくれそうです。
本日の生ゴミを投入
ちょっと少なめです。
もう一度混ぜて、微生物さんたちの働きに
期待します💖
今週はまとまった休みがあったので
お世話をしっかりしていますが、
忙しいときはあまり構わなかったりするので
忙しい人には難しいのかな？
と、思ったりもしますが、
毎日ちょこっとお世話したり、
一日置きだったりしつつ
休みの時に少し観察？お世話？していけば
誰でも続けられるのかなぁと思います。
興味があったらぜひ始めてみてくださいね！
と言っても、
このブログはほぼ告知もせず、
SNSにもアップせず、
ひっそり更新しているだけなので、、、
たまたま見かけた方くらいにしか
届かないかと思いますが😅
いつか届くように考えていきたいです。
ダンちゃんクラブのブログ
http://blog.livedoor.jp/danchanclub/
ハエの大量発生から、しばらくお休みしていた第2弾ダンボールコンポスト📦
本日ようやく、再スタート切るべく
基材をいただきに行ってきました。
2ヶ月放置していたので
すっかり熟成されている感じです。。。
カラッカラ☠️
久しぶりに蓋を開けたところ
コバエ？が数匹飛び出してきましたが
中を探ってみたところ
それ以上は出て来なかったので
この堆肥に基材を混ぜてもらおうと思い
袋ごと持って行くことに。
以前米ぬかだけを追加して入れたからか？
中途半端に熟成されたからか？
ちょっと臭いが気になりますが？
良しとします👍
作業中のダンちゃん先生の仕事場におじゃまし、堆肥を見てもらいました。
臭いも虫も気にならないと言われ一安心。
基材は既に袋に入れて用意してくれていたので
ありがたくいただきました。
ダンボール一箱分、助かります。
ベーコンの燻製もやっていると言うので
燻製場も見せてもらいました🐷
よく見かけるアウトドアグッズの燻製機を想像していたので、、
大きなドラム缶⁈のような燻製機に驚きました‼️
これまたよく見る桜のチップではなく、
桜の木の切れ端で燻しているそうです。
切れ端も木工の仕事で出る廃材だそうで
無駄なく循環しているんですね。
すばらしい
贅沢➕エコですね✨
そして、ちゃっかりお手製のベーコンの燻製もいただいてしまいました！
匂いと塩味が強いのでお試しにとのことで
ありがたくいただきます。😊
こちらも真空パックされていて本格的！
家に戻り午後から
先生からいただいた基材を追加します。
懐かしい匂いです。
投入！
具材？いえ💦基材たっぷりになりました！
混ぜます
しばらくサボっていて、生ゴミ、紙ゴミ、もろもろ分別されていないので💦ひとまず少量からスタートします。
昨日揚げたトンカツの油カスも少し入っているのでよく働いてくれるかな？
だいぶ遅い新年1号です💦
あけましておめでとうございます
亥年🐗💨
少しスピードアップしながらも
自分のペースでがんばっていきます！
昨年中にラストのブログをアップするつもりが、出来ずに年が明けてしまい💦
タイトル負けしていますが（今さら、、）
今年も続けていこうと思います💪
そう、何事も続けることが大事ですよね
早く基材をもらいに行って再開しないと！
まずは、昨年アップできなかったお料理写真から〜🍴
収穫祭の時にいただいた野菜を使って
収穫祭のメニューを再び作ろう！
ということで、
包まないシューマイと、大根の葉まぜご飯を作りました🍚
包まないシューマイは、収穫祭の後ネットでレシピ調べて、すぐに作ったのですが、
シューマイの皮と間違えてワンタンの皮を買ってしまい😅
違うものが出来上がりました。。笑
味は良かったんですが、
ワンタンの皮がパリパリ！？。。。
なので写真はないです💦
これは、再度チャレンジした包まないシューマイ✨
これはおいしくできました！
ガッツリしていますが、ヘルシーです。
包まないので簡単なのもいいです！
続いて大根葉ご飯🍚
大根葉、塩昆布、シラス、ゴマを混ぜるだけ
こちらも、見よう見まねで作ったので
多少違うとは思いますが😅
大量の大根の葉をたくさん食べられる栄養満点メニューですね！
子どもたちが食べるか心配しましたが
たくさん食べてくれました❤️
ありがたいです！
その後もよく作っています。
Kさん.ありがとうございます😊